1,3-二羟基丙酮
产品编号13323
别名1,3-二羟基二甲基酮;二羟基丙酮
英文名1,3-Dihydroxyacetone
CAS#96-26-4
分子式C3H6O3
分子量90.08
结构式
????白至浅黄色结晶性粉末。有特殊气味。味甜。易吸湿并分解。其正常形式是二聚物。能缓慢地溶于一份水中或15份乙醇中,微溶于乙醚。新鲜制品在溶液中能很快转变为单体,其单体易溶于水、乙醇、乙醚和丙酮。熔点75~80℃。
?用于有机合成。生化研究。半乳糖氧化酶的底物。人造鞣剂。
联系我时,请说是在盐城食品信息网看到的,谢谢!